Contexto Bíblico:

• Pesaj, que conmemora la liberación del pueblo de Israel de la esclavitud en Egipto, está descrito en Éxodo 12. La Torá habla del sacrificio del cordero pascual, el matzá y las hierbas amargas (maror), que son elementos esenciales de la festividad.

Costumbres Sefardíes Españolas y Portuguesas:

• El Seder de Pesaj: En la tradición sefardí, el Seder se caracteriza por una atmósfera familiar y cercana, con una gran atención a la transmisión oral de la historia de la salida de Egipto. Además de los platos tradicionales, como el matzá y el charoset, los sefardíes tienen un enfoque especial en las canciones tradicionales como Echad Mi Yodea, Chad Gadya, y Dayenu.

• Platos tradicionales: Los sefardíes españoles y portugueses preparan platos como burekas (empanadillas rellenas), sopa de pollo con fideos y sopa de lentejas. Además, el uso de hierbas amargas puede incluir ingredientes locales como diente de león o romero.

• Reflexión Espiritual:

  • Pesaj no solo es una celebración de la libertad, sino también una oportunidad para reflexionar sobre la importancia de la redención y la esperanza para el futuro.

Celebración de Pesaj

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